【苦手克服】簡単で美味しい！オートミールを使ったレシピを紹介

オートミールを使った料理は、あまり美味しくないと感じている方・オートミールを使った美味しいレシピを知りたい方に向けた記事です。

例えば、血糖値が高めの方で、お米をオートミールに置き換えて食べれるようにできたらと考えている方もいると思います。オートミールで何を作っても苦手で食べれそうなレシピがない方に対して少しでも最後まで美味しく完食できるレシピを紹介したいと思います。

オートミールのイメージ

①健康に良さそうだけど美味しくない

②カロリーが低いけど、おなかが膨れなさそう

③海外の朝食のイメージ

例えば、上記のようなイメージをお持ちの方もいるのではないかと思います。

健康に良さそうだけど美味しくないやカロリーが低いけど、おなかが膨れなさそう、「海外の朝食」「西洋のお粥」と言ったイメージを持っている方もいると思います。あまりオートミールに対して良いイメージを持っていない方に向けて、この記事を読むことで、オートミールに対するイメージが少しでも良い方向に変わればと思います。

オートミールの特徴

カロリーが低いうえに、たんぱく質などの栄養素が豊富であるという点です。

よくお米の置き換えでオートミールを食べるという方もいます。

それでは、オートミール（オーツ麦）・白米・玄米・食パンの栄養素を比較します。

食品100g当たりに含まれる栄養成分

出典：食品成分データベース（文部科学省）

オートミールの栄養成分、運動時やダイエットに役立つ効果、おすすめの食べ方まで徹底解説｜マイプロテイン (myprotein.jp)

オートミールの栄養素

100gあたりの栄養は、たんぱく質:13.7g・脂質:5.7g・炭水化物:69.1g・食物繊維:9.4gととても栄養素が高い割合でバランスよく入っています。

オートミール（オーツ麦）と白米を比較してみます。

白米の栄養素

100gあたりの栄養は、たんぱく質:6.1g・脂質:0.9g・炭水化物:77.6g・食物繊維:0.5gです。

オートミールは、白米と比較すると、たんぱく質はおよそ2倍、食物繊維はおよそ19倍も入っています。これだけ、栄養素に違いがあります。炭水化物はオートミールが下回りますが、それ以外はすべて白米と比較すると成分量が多いという結果が出ています。

栄養素はとても高いことが分かると思います。

栄養素はオートミールが高いことがわかったうえで、次に気になる味についてです。

オートミールの味

味については、残念ながら冒頭にも紹介しましたが、「あまり美味しくない」などのイメージや、実際に食べてそう感じた人も多いと思います。

料理の仕方次第で、オートミールも簡単に美味しい料理へと変わります。今回は、実際に作った美味しかったレシピの1例を紹介します。

レシピ紹介

野菜ジュースを使ったリゾット

見た目は通常のリゾットと同じです。お米をオートミールに置き換えていることにより、カロリーは抑えて、たんぱく質などの栄養素はオートミールに豊富に入っています。

今回のレシピの特徴は3つです。

①とにかく作るのが簡単

②栄養満点

③美味しい

まず、「①とにかく作るのが簡単」ですが、10分以内で作ることができます。

時間がない時にさっと作って食べたい！って言う時に向いているレシピだと思います。

そして、「②栄養満点」ですが、先ほど紹介しましたが、100gあたりたんぱく質がおよそ13.7g、食物繊維はおよそ9.4g入っています。たんぱく質はお米の2倍、食物繊維は19倍も入っていますので、お米をオートミールに置き換えることで摂取できる栄養素がかなり違ってきます。

「③美味しい」ですが、味は野菜ジュースのしっかりした味付けによりオートミールに対して抱いていた味が薄い！物足りなさ！はあまり感じません。野菜ジュースは元々味も濃い目のため、オートミールと交わることでちょうど良い味付けになっています。

その上で、栄養素もバランス良く高い割合で取ることが出来るのは一石二鳥です。

それでは、「野菜ジュースを使ったリゾット」の具体的なレシピを紹介いたします。

用意するもの

①オートミール

②トマトジュース

③チーズ

④塩

⑤あとはお好み(ハッシュドポテト・ウインナー・パセリなど)

用意するものはたったのこれだけです。

作り方

①まずは、オートミールをお皿に入れる。

②オートミールが浸るぐらい野菜ジュースを入れる。

③チーズをのせ（ここでお好みでソーセージ、ハッシュドポテトなど好きな具材を入れてください）、塩を少々かけてラップをする。電子レンジで1分くらいあたためる。（600W）

電子レンジから取り出したら完成です。とても簡単です。

味付けは野菜ジュースがメインで、チーズそしてお好みでハッシュドポテト、ウインナーなどをトッピングすることで、さらに美味しさと満腹感を感じることが出来ると思います。

オートミールは満腹感を感じることができるので、食べすぎてしまうことも防ぐことができます。

まとめ

いかがでしたでしょうか。「オートミール」にあまり良いイメージがなかった方も、料理の仕方（しかもとても簡単）によっては美味しい料理へと変わります。

簡単に作ることができる為、忙しい方にも栄養満点でカロリーも少なく食べることできるのも良いですね。

なかなか「オートミール」に対するマイナスイメージを払拭出来ないという方は、一度試してみてはいかがでしょうか。